砂糖は身体に悪いとか，エネルギー源，頭の働きに必要だとか，要するに，摂りたいだけ摂っていいものではなく，結局自分は1日にどれくらい摂っていいのか，はっきりしないのが問題だ．私ごとで恐縮だが，私の1日摂取量は，自家製きな粉レーズンココアブレッド45g，コーヒー15g，ヨーグルト10g（ここまでは自分で加えている量，計70g）＋市販の塩飴（94g）で，合計164gも摂っていたことがわかり，特に夏の間病みつきになり，ほぼ1日1袋近く舐めていた塩飴が94gもあったことにうちのめされ，調べてみた．塩飴以外は市販のお菓子は食べず，自分で使っていた砂糖は，きび糖・黒糖で50g，蜂蜜20g，とはいえ，塩飴だけでアウト．飴がこんなに糖類を含むと知っていたら抑えていたのに．

砂糖には，上白糖，三温糖，きび糖，黒糖，オリゴ糖，フリーシュガー（蜂蜜や果汁，加工段階で使われる甘みなど）いろいろな種類があり，そもそもどう分類するか，が統一されておらず，発表機関，国によりまちまちの感がある．

加えて，権威筋の推奨もさまざまで，望ましいとされる摂取量が統一されていない．WHOは1日25g，厚生労働省は40-50g（2016）もうここで2倍も開いている．そして，各国の消費状況は，国際砂糖機関によると（2019），図表1のようになっている．右の表は1日に換算したもの．日本は44g．（ナショナルジオグラフィックには日本の消費量は69gとあった）．トップのマレーシア，ブラジルから中国までひらきが100g以上ある．主な国は80-120gの間に入っていて，世界平均は60gだが，幅がありすぎる．つまり，毒というほど悪くないものなのだろう．しかし，私はどう考えても摂りすぎ，マレーシアより多かった．

図表1

それでは，お菓子はどのくらい糖類を含んでいるものなのか？あんぱん31g，どら焼き31g，大福12g，ショートケーキ25g，プリン20g，チョコレート（70g）28g，コカコーラ（500cc）56g，ポカリスエット(500cc)33g，カルピスウォーター(500cc)66g，缶コーヒー13gなど．これらは商品によっても差があるだろうが，だいたい1個で25g超えてしまう．

では，実際何gにするか？25gは厳しすぎる，70gは多すぎる．となると，厚労省の推奨40-50gが当面の目安としていいのではないか？マレーシア人や今夏の私のように150gぐらい摂ってもすぐに具合が悪くなるわけではなく，それほど神経質になることはないだろうが，ある程度の節制は必要だ．

まず，塩飴は止めた．これだけでも相当良いだろう．これから飴はノンシュガーにする．ノンシュガーとはいえ，無害ではないだろうが，砂糖よりは良いだろう．パンとコーヒーとヨーグルトに砂糖(蜂蜜）を加えるのはとりあえず続けて，今まで，きび糖25g，黒糖25g，蜂蜜20gは，全体を10g減らし，かつ蜂蜜を増やし，それぞれを15g,15g,30gにした．これ以外はノンシュガー飴を少しと果物．それでも，60g超えるからどうなんだろう．およそ世界平均ということでまあいいだろう（なんでいいのかわからないが）(w)．しばらく様子見ながら，適宜対応して行こう．